Kaffemaskin Bäst i Test

Vilka typer av kaffemaskiner finns det?

Idag kan det tyckas finnas en djungel av olika kaffemaskiner. Ofta består denna djungel av diverse kaffemaskiner med olika typer av automatisering. Kanske även med extra funktioner för mjölken.

En annan vanlig innebörd för ordet kaffemaskin är sådana maskiner du kan lägga i en kaffe-kapsel i.

De maskiner som finns på många kontor är ofta helautomatiska espressomaskiner, som använder och maler hela bönor.

När vi talar om kaffemaskiner i denna artikel menar vi främst:

• Halvautomatiska espressomaskiner
• Automatiska espressomaskiner
• Helautomatiska espressomaskiner
• Kapsel-kaffemaskin

Vad vi inte syftar till när vi använder ordet kaffemaskin i denna artikel är:

• Manuell espressomaskin
• Vanliga kaffekokare
• Mockabryggare

En manuell espressomaskin används oftast av professionella baristor. Dessa maskiner kräver att du själv portionerar och maler kaffet. Du pressar sedan även genom vattnet med manuell kraft. För att skapa ett tillräckligt starkt tryck används vanligtvis en manuell pistong som pumpas upp för att skapa det tryck som behövs.

Med en halvautomatisk espressomaskin får du en automatisering av vattentemperatur och vattentryck. Du behöver dock fortfarande portionera och mala dina bönor manuellt.

Dessa espressomaskiner är ganska så vanligt förekommande på många caféer och restauranger.

En automatisk espressomaskin är allt som oftast samma sak som en helautomatisk espressomaskin. Vissa menar att det finns en skillnad i att en hel-automatisk också har en inbyggd mjölkskummare, vilket en vanlig automatisk då inte skulle ha. Ibland skriver butiker ut detta som ”automatisk kaffemaskin med mjölkskummare” eller mer simpelt en ”helautomatisk kaffemaskin”.

En annan skillnad kan ibland sägas vara att en automatisk maskin inte skulle ha en kaffekvarn, utan skiljer sig bara från den halvautomatiska genom att ha en flödesmätare. En flödesmätare gör att maskinen själv kan portionera ut rätt mängd vatten och sedan stänga av sig. Denna typ av definiering (läs: flödesmätare och ingen kaffekvarn) är inte särskilt vanlig bland svenska butiker. Istället är syftar de oftast till med eller utan mjölkskummare (automatisk vs helautomatisk). De automatiska kaffemaskinerna brukar alltså ha en inbyggd kaffekvarn, sett utifrån svenska butikers benämningar.

En helautomatisk espressomaskin gör allting automatiskt. Maler kaffe, reglerar vattentryck och temperatur. Den skummar även mjölken åt dig. Allt du behöver göra är att förse kaffemaskinen med bönor, vatten och mjölk.

Med dessa maskiner kan du enkelt få din espresso på 25 sekunder att vara 25 ml, ha en lagom fin malning, tillverkas med en temperatur på 63 grader Celsius och med ett tryck på 9 bar. Många av de riktigt bra helautomatiska maskinerna tillåter dig även att justera dessa egenskaper i form av till exempel grovhet i malning, kaffemängd och temperatur. Ibland kan du även spara dessa egenskaper i din egen personlig kaffeprofil i maskinens minidator eller mobilapp.

Kapselmaskin är oftast den svenska benämningen på en kaffemaskin som automatiskt pressar vattnet, i rätt temperatur, genom portionerade och färdigmalda kaffekapslar. Du ser alltså till att det är vatten i vattenbehållaren. Sedan lägger du i 1 styck kapsel av av färdigmalt kaffe. Det går åt 1 styck kapsel per bryggtillfälle. Det blir då enkelt att variera och själv välja bönsort för varje bryggning. Dessa kapsel-kaffemaskiner har ibland, men mer sällan även en mjölkskummare till.

Kaffemaskin bäst i test 2023

Här nedan listar vi några av de bästa kaffemaskinerna på svenska marknaden 2023. Dessa maskiner är av god kvalitet och fungerar bra i både hem och på kontor.

Att tänka på när du väljer en bra kaffemaskin

Det kan vara svårt att veta vad som spelar roll i en kaffemaskin och vad som också är mindre viktigt. Det är inte heller alla som är professionella baristor eller italiensktalande espresso-fanatiker.

För att ge dig en inblick i kaffemaskinvärlden och skapa ett bredare och större utrymme för reflektion kan vi nämna ett par punkter värda att begrunda.

Några av dessa saker som du bör ta i beaktning är:

• Vilka olika grovheter finns det att mala dina bönor i?
• Vilka temperaturer klarar kaffemaskinen?
• Vill du ha portionspåsar med färdigt kaffe i stället för hela kaffebönor?
• Vill du även kunna brygga vanligt bryggkaffe i kaffemaskinen?
• Om det finns en mjölkskummare, hur den fungerar och om den ens är en nödvändighet för ditt kaffe
• Antal kaffeprogram / kafferecept
• Kan du brygga decaf (koffeinfritt)?
• Storlek på kaffemaskinen
• Är den lätt att rengöra?
• Vilket märke är bra?
• Hur ofta behöver du fylla på behållarna?
• Kan du spara inställningar för olika kaffeprogram?
• Brygga dubbla koppar
• Priset

Vi kommer här nedanför att gå igenom dessa frågor mer i detalj.

Vilka olika grovheter finns det att mala dina bönor i?

De flesta maskiner har inställningar för hur grovt bönorna ska malas. En del har kanske 3 olika inställningar, medan andra har upp till 14 olika malningsgrader. Detta behöver dock inte betyda att den maskin med 14 malningsgrader klarar av att göra ett mer finmalt kaffe än den med 3 malningsgrader.

Många maskiner har ett manuellt reglage för malningsgrad som justeras bredvid/i behållaren för bönor.

Vilka temperaturer klarar kaffemaskinen?

En vanlig temperatur som ofta nämns är 63 grader Celsius. Det är den rekommenderade temperaturen för en espresso. Om det står att maskinen kan göra en espresso, så kan du utgå ifrån att den klarar av dessa temperaturer.

En annan sak när det kommer till temperaturer är att de bra kaffemaskinerna också har dubbla värmeelement. Detta är nödvändigt i vissa recept för att hålla rätt temperatur på drycken och samtidigt effektivt kunna brygga kaffet. Det kan vara särskilt viktigt i drycker vars recept och tillagning också använder sig av en mjölkskummare.

Vill du ha portionspåsar med färdigt kaffe i stället för hela kaffebönor?

Det finns en del kaffemaskiner som använder sig av färdiga portionspåsar. Dessa brukar oftast kallas för kapselmaskiner.

Dessa portionspåsar brukar komma förpackade i en pappers- eller plastkapsel som du lägger i maskinen – en i taget. Dessa är något vanligare i prenumerationsprogram än i vanlig butiksförsäljning. Med dessa prenumerationer brukar du få hem olika smaker och kaffesorter i din prenumeration. Ibland kan du också styra så att du får hem de favoritsmaker som du erinrat i prenumerationen. Dessa kapslar är också ofta förpackade i plast utanpå – styckvis. Kanske inte alltid det bästa. Värt att påpeka för den som vill kompensera något för det faktum att även kaffebönan idag är en klimatbov.

En kapselmaskin som där emot faktiskt använder sig av även biologiskt nedbrytbara kapslar, gjorda på sockerrörsfiber, är Sjöstrands espresso-kapselmaskin

Vill du även kunna brygga vanligt bryggkaffe i kaffemaskinen?

Många espressomaskiner som är byggda för hela kaffebönor klarar också av malt bryggkaffe. Du bör dock alltid kolla upp detta med tillverkare eller butik innan du köper en kaffemaskin. Förutsatt att detta är av betydelse för dig förstås.

Observera att det är inte alltid som butiken skriver ut detta som en egenskap för maskinen.

Om det finns en mjölkskummare, hur den fungerar och om den ens är en nödvändighet för ditt kaffe

Först och främst bör du fråga dig om det ens är en nödvändighet. Kommer du att brygga latte och cappuccino? Föredrar du kanske istället en smakrik bra espresso eller en lite enklare klassisk americano?

Vissa mjölkskummare är helt inbyggda. De allra flesta mjölkskummare brukar dock ha en slang att skruva på/av. Denna slang ansluts sedan till en mjölkbehållare. Antingen en extern mjölkbehållare/termos/mjölkpaket eller en extern eller avtagbar mjölkbehållare som kommer till kaffemaskinen. Vissa maskiner har även ett rör/en metallpipa som brukar fungera på samma sätt som slangen.

Antal kaffeprogram / kafferecept

Vilka kafferecept kan maskinen göra? Många kaffemaskiner skryter med antal olika kaffeprogram, men vad som egentligen är viktigt är ju de du planerar att använda. Kan maskinen till exempel göra en espresso och en bra cappuccino? Eller nöjer du dig kanske med en god americano?

Kan du brygga decaf (koffeinfritt)?

Koffeinfritt kaffe finns idag i många former. Det kan finnas som vanligt malt bryggkaffe, hela kaffebönor och som pulverkaffe/snabbkaffe à la nescafe style. Yes, det finns även koffeinfria bönor! Faktum är att det är just i bönstadiet som koffeinet brukar utvinnas/tas bort från kaffet.

Många maskiner tar både hela kaffebönor och malt bryggkaffe. Därav kan du med fördel hälla i ett koffeinfritt bryggkaffe i många kaffemaskiner.

Notera att termen koffeinfritt kan vara aningen missvisande. Benämningen decaf används istället med fördel, då kaffet inte alltid säljs helt koffeinfritt. Med decaf menas alltså att kaffet har en kraftigt reducerad mängd koffein. Det är alltså inte en garanti för att det är 100 % koffeinfritt.

Vilket märke är bra?

Det finns idag många olika tillverkare av kaffemaskiner på svenska marknaden. Idag gör till och med märken som Philips och Siemens egna kaffemaskiner som ofta håller måttet.

För att se till de något mer traditionella eller mer inriktade experterna inom kaffemaskiner kan vi nämna följande:

• Sense
• Sage
• Melitta
• Sjöstrand
• Delonghi
• Jura
• Nespresso
• Gaggia
• Smeg

Listan kan göras lång med populära kaffemärken. Men detta bör ge dig ett hum om vart du kan hitta vettiga kaffemaskiner.

Storlek på kaffemaskinen

Kommer maskinen att ta mycket plats i köket eller på kontoret? Det finns idag både stora och små maskiner som båda kan brygga bra kaffe.

Tänk på att du ofta behöver fritt utrymme ovanför maskinen med, eftersom många maskiner har en vattenbehållare som lyfts uppåt. Räkna då med cirka 30 cm fri luft ovanför maskinen. Om du inte har detta utrymme kanske du istället kommer behöva flytta ut maskinen en bit vid vattenpåfyllning. Då kan det vara bra om maskinen inte är allt för tung.

Är den lätt att rengöra?

Den vanligaste typen av rengöring för en kaffemaskin är droppskålen – även kallat droppskydd. Olika kaffemaskiner har olika stora droppskålar. Det är en stor fördel om droppskyddet är enkelt att ta ut och tömma. Du vill helst gärna inte behöva spilla kaffevatten på golv och diskbänk när du tömmer den. En bra kaffemaskin varnar också i tid när droppskålen behöver tömmas, så att du inte behöver handskas med ett överfullt droppskydd.

Tillsammans med droppskyddet har du även en behållare där allt kaffesump hamnar. Även här är det ett stort plus om denna kaffesump-behållare är enkel att rengöra. Det är nämligen så att det snabbt och lätt kan börja mögla i behållaren, om den inte rengörs helt från kaffesump. Skölj gärna ur den då och då, så att det inte fastnar gammalt kaffesump i botten och kanter.

Utöver denna manuella rengöring brukar det även finnas ett automatiserat rengöringsprogram. Detta automatiska rengöringsprogram kör decalc/avkalkning (tar bort kalk) och rengör maskinen invändigt. Efter mycket användning fastnar nämligen kalk från vattnet inne i maskinens rör och delar. Kalk kan påverka smaken av ditt kaffe. Därför är det bra att köra regelbunden avkalkning om maskinen används mycket.

I samband med automatiska rengöringsprogram och avkalkning är det bra om det finns en rymlig droppskål och en stor vattenbehållare. Många maskiner kräver att du tömmer, respektive fyller på maskinen under rengöringsprogrammet. De moderna maskinerna, som numer ofta även har en tillhörande smartphone app, har oftast rengöringsguider att följa.

Vid rengöringsprogram, så som avkalkningsprogram, kan vissa kaffemaskiner spola ut en hel del vatten. Vissa maskiner gör ibland detta via en metallpip. Det kan då vara bra att ha kaffemaskinen vid diskhon, så att vattnet kan sköljas direkt ner i diskhon.

Hur ofta behöver du fylla på behållarna?

Förutom rengöring krävs även underhåll i form av påfyllning. I dagens kaffemaskiner kommer du alltid att behöva fylla på med nytt kaffe och vatten. Automatisk vattentillförsel finns, men är ganska ovanligt för dessa typer av kaffemaskiner. Utöver detta finns det även en del olika sätt att förse kaffemaskiner med mjölk.

En kaffemaskin med stor vattenbehållare är att föredra, om du gör mycket kaffe varje dag. Likaså bön-behållaren. Vissa maskiner har en splittad/tvådelad bönbehållare, där du kan välja att fylla på med två olika sorter.

Vattenbehållaren i dagens kaffemaskiner ligger ofta mellan 1,4 och 1,8 liter.

Det är också en fördel om det är smidigt att plocka ur och sätta tillbaka vattenbehållaren, eftersom detta kommer bli en dagssyssla för den ihärdige kaffedrickaren.

En maskin med bönbehållare på cirka 300 gram och vattenbehållare på cirka 1,8 liter kan sägas motsvara nästan 15 koppar kaffe.

Kan du spara inställningar för olika kaffeprogram?

De flesta maskinerna tillåter dig att modifiera de ursprungliga kafferecepten. Du kanske vill ha en något starkare och mer finmald espresso eller en americano med aningen mindre vatten i.

Vissa maskiner har användarprofiler som kan sparas. Antingen sparas de i kaffens minidator eller så sparar du det i en tillhörande smartphone app. En del andra kaffemaskiner gör det istället möjligt att snabbt och enkelt justera de olika delarna i receptet vid bryggning.

Brygga dubbla koppar

Köper du en kaffemaskin för kontoret så är detta en väldigt användbar egenskap, som många inte alltid tänker på.

Om din kaffemaskin har två rör brukar den ofta kunna förse dig med till exempel två koppar espresso eller americano på samma gång. Något som är perfekt inför ett gruppmöte eller vid ett kundbesök.

Priset

En självklarhet för många. För att ge dig en uppfattning om de bra kaffemaskinernas prissegment kan vi rekommendera att räkna med en budget på mellan 5 000 kr och 9 000 kr. De bästa kaffemaskinerna får du oftast för 8 000 till 14 000 kr.